와인 # 상식 #포도주 #홍주 #민감 #와인너리 썸네일형 리스트형 와인-상식 와인은 여자다루듯이 다뤄야 한다고 옛사람들이 말했다. 너무나 사랑스럽지만 까탈스럽고 민감해서 여간 조심스럽지 않은 애인처럼 말이다. 그러나 여자나 와인이나 알면 통하는법, 좋은 와인을 끝까지 맛있게 즐겨보자. 1. 와인 보관하기 좋은 와인은 보관을 잘해야 최상의 맛을 유지하고 즐길 수 있다. 좋은 와인은 보관도 잘해야하고 기후나 토양, 종자등의 조건이 잘맞아야 한다. 좋은 보관법을 알아보자 2.공간- 온도,통풍, 습도 지하든 반지하든, 와인의 공간은 다른것과 격리되어 있어야 한다. 벽은 두껍워, 온도 습도의 차이가 적어야 하고 공간자체는 민감하지 않아야 한다. 예전에는 벽돌로 두껍게 하여 적정온도를 유지했지만 현대에는 콘크리트로 대체하여 바닥까지 잘다지고 급격한 경사가 없도로 완만하게 유지하고 있다. 일.. 더보기 이전 1 다음