음식점, 카페, 식당등 업체 쉽게 위생관리
음식점, 치킨, 카페, 베이커리, 브런치카페 운영하시는 분들~ 확인해야할 위생관리 필도서, 3 가지 기억하세요. (근무자의 1건강 진단 결과서, 2 근무자의 위생/청경관리, 3소독) 사장인 내가 직접 관리해야 합니다. 1.건강 진단 결과서 보관_보건증 음식관련 사업장을 갖고 계신분들, 개인사업자, 단체급식관련 종사자(영양사, 조리사, 조리직원 및 파출부, 아르바이트를 포함한 전직원)은 보건소 및 보건소에 준하는 곳에서 발급한 건강진단결과서 (보건증) 보관해야합니다. 현제 근무하는 직원 및 종사자는 동일해야 인정을 받을 수 있지만 정검시 자세히 확인하지는 않습니다. *근무자=건강진단결과서=건강관리현황표 정보(이름, 생년월일, 인원, 보건증만료일 등) 건강관리현황표에는 건강관리결과가 양호하지 앟을 경우 해당..
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